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简介：以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
型号：GOS-57型粉剂、糖浆：GOS-70/90型粉剂 特点：母乳益生元，稳定性高。
应用领域：婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、乳制品、饮料、糖果、酒类、保健品等领域。
法规状态：新食品原料、营养强化剂
规格:
| 项目 | 指标 | |||||
| 57型液 | 57型粉 | 70型粉 | 90型粉 | |||
| 低聚半乳糖含量（以干基计）/% > | 57.0 | 70.0 | 90.0 | |||
| 无水乳糖含量（以干基计）/% < | 23.0 | 20.0 | 10.0 | |||
| 无水葡萄糖含量（以干基计）/% < | 22.0 | 10.0 | 3.0 | |||
| 干物质 /% | 74.0一76.0 | 一 | 一 一 | 一 一 | ||
| 水分 /% < | 一 一 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | ||
| pH | 2.8一3.8 | 2.8一6.0 | 2.8一6.0 | 2.8一6.0 | ||
| 灰分 /% < | 0.3 | |||||
| 砷（以As计）/（mg/kg）< | 0.5 | |||||
| 铅（以Pb计）/（mg/kg）< | 0.15 | |||||
